许多人离不开酒精。爱喝酒或需要喝酒的朋友都想喝纯谷物酿制的好酒。没有人喜欢掺有食用酒精的白酒，甚至没有人喜欢掺有工业酒精的假酒，所以鉴别好酒就成了一个非常重要的问题！那么该怎么鉴别呢，接下来就和长春茅台酒回收来了解下吧！

1.查看：

将好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明；当它轻轻摇晃时，酒的流速比水慢。这是因为白酒富含多种微量元素，影响白酒的粘度和浓郁度。

2.拈：

指间捏着酒，感觉丝滑而涩，类似挤压热巧克力的感觉，是一款好酒。由于酒分子的表面包裹着一层酯化膜，这种酯化膜是酒中所含的酯类与水分子长期融合、相互渗透而形成的，使酒具有丝般柔滑的口感。是的，感觉就像挤压热巧克力。

3.溢出：

倒入干净的酒杯中，充满张力，可使酒杯溢出10%。为什么是这样？好酒是以健康的金属元素硒、锌、铁为中心形成的复合物。复合物使葡萄酒的结构充满张力。

4.渗透：

酒滴在纸巾上，酒慢慢均匀地微微滴落，周围几乎没有浅水痕。葡萄酒的缓慢昏厥是好酒的明显标志。

酒精和水的比重不同，分散的速度也不同。酒经过长时间密封发酵后，曲子的先天发酵作用开始充分显现。酒曲的核心因素直接决定了酒与酯的融合程度。酒越好，融合度越高，酒与水的完美融合，周围的水痕会很小。

5.擦：

将酒倒在掌心，擦干双手，轻轻闻一闻。这是一种简单的识别方法。因为在形成风味品质的过程中，白酒必须经过一系列严格的生产工序。如果稍有疏忽，酒中就会出现一些恶臭，如麸皮味、坑泥味、霉味等。因此，在白酒的生产中，除杂增香，保持谷物原有风味，是好酒的标志。

6.产品：

真正的好酒，入口柔和，入口柔和，咀嚼芬芳，醇厚紧实，回味悠长。

记住葡萄酒的主要特征将帮助您建立一个完整的葡萄酒记忆库，进而帮助您识别葡萄酒类型。

例如，年轻的西班牙歌海娜葡萄酒会带有宝石红葡萄的果味。如果您将它们存储在记忆库中，您可以在盲品中轻松识别此类歌海娜葡萄酒。

为了尽可能多地记住葡萄酒并留下深刻印象，做品酒笔记是一个不错的选择，尤其是在品酒会上。这些记忆还可以帮助您选择合适的葡萄酒来搭配您的食物。

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